Aquesta recepta de pasta és molt senzilla i et pot sortir de problemes si no tens gaire temps per cuinar. Per preparar-lo, hem preparat una deliciosa salsa de tomàquet hummus amb cigrons i tomàquet cherry.



Pasta amb salsa de tomàquet Hummus (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Hora de cuinar

10

Ingredients

  • 4 tasses de 'closques' de macarrons
  • 1 llauna de tomàquet triturat
  • 1 tassa de cigrons cuits
  • 10 tomàquets cherry
  • 2 grans d'all
  • 2 cullerades de suc de llimona
  • 1 culleradeta de comí en pols
  • 2 cullerades d'alfàbrega picada fresca
  • Oli d’oliva
  • 1 culleradeta de sal




Preparació

  1. Cuinem els macarrons en aigua bullent fins que estiguin tous. Escorreu-les i poseu-les en un plat o paella profundes.
  2. Preescalfeu el forn a 360ºF, talleu els tomàquets cherry per la meitat i coeu-los durant 10 minuts.
  3. Col·loqueu els cigrons en una batedora, all picat, sal, suc de llimona, un bon raig d’oli i comí. Tritureu fins obtenir una crema ben barrejada i suau.
  4. Afegiu l’humus i els tomàquets triturats a la safata amb els macarrons. Remeneu bé i afegiu-hi tomàquet cherry i alfàbrega.
  5. Coure els macarrons durant 5-10 minuts i servir.