L’escorça és suau i cruixent i com a cracker de graham; el topall de crema d’anacard és suau i rematat amb ametlles acabades de picar, seguit d’una gruixuda capa de peres dolces i espolvorejades de canyella. Vam basar la nostra recepta d'aquesta tarta de pera d'una recepta similar de Go Dairy Free.



Torta de pera i ametlla (vegana, sense gluten)

  • Gratuït
  • Vegana

Ingredients

Escorça:
  • 1/3 tassa de sucre
  • 1 tassa de farina de coco
  • 1/4 tassa de farina d'arròs moreno
  • 1/4 tassa d'escurçament de verdures
  • 2 cullerades de xarop d'arròs integral




Recepta de formatge de carbassó
Crema d'anacard:
  • 1 1/2 tassa de anacards crus
  • 1/3 tassa d'aigua
  • 1/4 tassa de xarop d’auró
  • 1 1/2 culleradetes de vainilla
  • (1/2 tassa d'ametlles a rodanxes)
Peres:
  • 2 peres
  • 1/8 tassa de sucre
  • 1/2 culleradeta de canyella
  • 1/4 culleradeta de nou moscada

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 325 graus
  2. Combina el sucre, la farina de coco i la farina d'arròs moreno en un bol barrejant. Afegiu-hi la balança de terra fosa i l’almívar d’arròs integral i remeneu bé. Començaran a barrejar barreges. Premeu tota la barreja cruixent en una forma de 9 o en forma de pa.
  3. Deixar de banda.
  4. Combina els primers 4 ingredients enumerats anteriorment al processador d'aliments durant 3-5 minuts. (Voleu que els anacards es batin amb una consistència similar a la crema.)
  5. Un cop els anacards s’han convertit en “crema”, aboqueu tota la barreja a la crosta reservada. Utilitzeu una espàtula per suavitzar la barreja de crema ... i proveu-ne el gust.
  6. Un cop abocat el batedor a la crosta, topeu-ho amb les ametlles, untant-se uniformement. Les ametlles es poden adquirir prèviament a rodanxes o es poden tallar fàcilment. Només heu de batre ametlles, un ganivet i una taula de tallar. Fàcil peasy!
  7. Talleu les peres a rodanxes tallant-les per la meitat longitudinalment, després comenceu a la part superior i aneu cap al fons, feu unes rodanxes d’1 / 8-1 / 4 polzades. Feu això per a les dues peres. Eliminar o compostar el nucli sobrant.
  8. Aboqueu el sucre, la canyella i la nou moscada en un bol. Remenar per combinar.
  9. Afegiu les llesques de pera, utilitzant una cullera de fusta per trinxar-les amb la barreja de sucre i espècies.
  10. Un cop colat, poseu-hi rodanxes de pera al damunt de la crema d’anacard i la capa d’ametlles.
  11. Capau unes llesques lleugerament unes damunt de les altres, els extrems més petits es junten al mig.
  12. Coure al forn a 325 graus durant 30 minuts, o fins que les peres s’estovin. Proveu les peres amb un escuradents si cal.
  13. Gaudeix!