Aquest pastís sense gluten és molt humit i tendre i té un deliciós compliment de molla. No és massa dolç i la canyella i la nou moscada brillen perfectament. I, a través del pastís, hi ha trossos de peres cuites que són intensament semblants a la pera. El compliment és una barreja de sucre moreno, farina, canyella i mantega vegana. És dolç, càlid i cruixent.



Pastís de pera (vegana, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Vegana

Calòries

2344

Ingredients

Per a la coca: -

  • 2 Tbs. llavors de lli
  • 1/3 tassa d’aigua tèbia
  • ½ tassa de llet no lactis
  • ¼ tassa de mantega vegana, fosa o oli
  • 1 ¼ de tassa de farina, sense gluten, amb tota finalitat
  • 2 cullerades. pols de cocció
  • ½ tassa de sucre
  • ½ cullerada. sal kosher
  • ½ cullerada. de canyella mòlta
  • ¼ cullerada. nou moscada
  • 2 peres madures, corolades i trossejades




Moussaka d'albergínia egípcia

Per completar:

  • ¾ tassa de sucre moreno
  • 1/3 tassa de farina, sense gluten, amb tota finalitat
  • 1 cullerada. de canyella mòlta
  • 4 lliures mantega vegana freda, tallada a trossos

Preparació

  1. Per fer el pastís: escalfeu el forn a 400 graus. Greixeu una paella de 8 x 8. En una tassa, combina l’aigua calenta i l’aigua calenta. Barregeu-ho i deixeu-ho reposar cinc minuts fins que es converteixi en un gel. En un bol de mida mitjana, combina la llet i la mantega. Afegiu-hi el gel de lli i barregeu-ho bé. En un bol gran, barregeu la farina, la pols de cocció, el sucre, la sal, la canyella i la nou moscada. Afegiu els ingredients humits als ingredients secs i barregeu-ho bé fins que tot estigui ben combinat. Doblegueu les peres picades. Aboqueu el batedor a la paella preparada.
  2. Per fer el topping: En un bol, barregeu el sucre moreno, la farina i la canyella. Afegiu els bocins de mantega i, amb una forquilla, tritureu la mantega als ingredients secs fins que es converteixi en molla. Espolseu les molles per sobre del batedor a la cassola.
  3. Coure el pastís de 45 a 50 minuts, girant la paella a la meitat. La part superior del pastís ha d’estar seca i endurida. Un tester de pastissos ha de sortir net. Deixeu que el pastís es refredi a la cassola. Tallar a quadrats i servir.

Informació nutricional

Calories totals: 2.344 # carbohidrats totals: 464 g # greixos totals: 55 g # proteïnes totals: 23 g # sodi total: 514 mg # sucre total: 241 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.