Aquesta recepta d’amanides asiàtiques de cogombre té tones de sabors i, tot i això, es barreja perfectament. Està format per uns quants ingredients accessibles, assequibles i colorits, que inclouen diverses textures. L’amanida té un toc d’espècies i és perfecta per si mateixa o a sobre d’hamburgueses, amanides i pràcticament qualsevol cosa que puguis imaginar.



Amanida de cogombre asiàtic adobat (vegà, sense gluten)

  • Receptes sense gluten
  • Alta fibra
  • Vegana baixa en carbohidrats
  • Vegana
  • Sense Blat
Recepta de Stroganoff vegà

Ingredients

  • 4 tasses de cogombres, a rodanxes fines
  • 1/4 tassa de ceba vermella a rodanxes fines
  • 1/4 tassa de vinagre de vi d’arròs
  • 2 cullerades de tamari
  • 1 culleradeta de sucre de coco
  • 1 culleradeta de llavors de sèsam
  • 1 culleradeta d’oli de sèsam torrat
  • 1/2 culleradeta de flocs de pebre vermell
  • 1/2 culleradeta de sal marina
  • 2 grans d'all picats
  • 3 escalivalls picats
  • 1 culleradeta de gingebre ratllat




Preparació

  1. Afegiu el cogombre a rodanxes fines, la ceba vermella a rodanxes, el gingebre, els escalivats, els alls i les llavors de sèsam a un bol de mida mitjana i reserveu-los.
  2. En un bol petit, barregeu junts el vinagre de vi d’arròs, el sucre de coco, l’oli de sèsam torrat, els flocs de pebre vermell i la sal marina. A continuació, afegiu la barreja a les vostres verdures.
  3. Serviu l’amanida immediatament o tapeu-la i deixeu-la reposar a la nevera durant una hora o dues i deixeu que tots els sabors es fonguin.