Aquestes cebes vermelles en vinagre tenen la capacitat de transformar instantàniament diversos plats. Llanqueu-les a amanides cremades de patata, tacos o hamburgueses de verdures per obtenir un gust saborós. També fan un company perfectament dolç per a alvocats. Utilitzeu aquestes cebes vermelles adobades, però, considereu adequades. Com més les utilitzeu, més idees us apareixeran.



Cebes vermelles en vinagre (vegana)

  • Vegana

Serveix

1 tassa

Ingredients

  • 3 tasses d’aigua
  • 1 ceba gran vermella, tallada a rodanxes fines
  • 1/2 culleradeta de sucre
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 3/4 tassa de vinagre de sidra o vinagre de vi blanc
  • 1 jalapeno petit, sembrat i tallat a rodanxes fines
  • 4 grans de pebre negre
  • 1 gra d'all tallat a rodanxes fines
  • 2 rams de farigola




Preparació

  1. Bulliu 3 tasses d’aigua.
  2. Poseu un colador de malla sobre un bol. Col·loqueu les cebes a rodanxes al colador. Aboqueu l’aigua sobre les cebes, deixeu-les reposar un minut i, després, renteu-les sota aigua corrent freda. Escorreu-ho completament i reserveu-les.
  3. Barregeu en una gerra el sucre, la sal, el vinagre, el jalapeno, els grans de pebre i els alls.
  4. Poseu les cebes escorregudes a la gerra. Col·loqueu les branques de farigola per sobre. Tapar-lo amb la tapa. Refrigereu-ho almenys 2 hores i fins a una setmana.