Aquest suculent bistec de bolets Portobello satisfarà els vostres desitjos. És deliciós pel seu compte, però també el podeu servir amb puré de patates o verdures! Saltejat amb cebes, vinagre balsàmic, mirina i herbes, és una alternativa compassiva per menjar els nostres peluts amics! Els bolets són excel·lents per afegir una textura carnosa als plats vegans, però també es poden utilitzar per a la major part del menjar. Un cop condimentat, es converteix en un entrant vegan deliciós i entranyable. Elegants, simples, dentoses i satisfactòries, aquests bistecs de bolets portobello t’ompliran i es convertiran en un nou favorit. Feu-los la propera vegada que vulgueu un menjar saludable; estaràs feliç de fer-ho!



Portobello Filet de Bolets (Vegan)

  • Gratuït
  • Equilibri hormonal
  • Paleo Vegan
  • Vegana

Calòries

118

Serveix

2

Ingredients

  • 1 cullerada de mantega vegana
  • 1/2 tassa de brou de verdures veganes o de vedella vegana
  • 1/2 ceba groga petita, tallada a daus
  • 1 gra d'all d'all picat
  • 3 cullerades de vinagre balsàmic
  • 1 cullerada mirina o xerès
  • 1/2 cullerada de salsa de soja
  • 1/2 cullerada de pasta de tomàquet
  • 1 culleradeta de farigola seca
  • 1/2 culleradeta d'alfàbrega seca
  • Una mica de pebre negre mòlt
  • 2 bolets grans i sencers de Portobello




Preparació

  1. En una paella gran, escalfeu la mantega a foc mitjà. Un cop fosa, afegiu la meitat del brou i feu-ho a foc lent.
  2. A continuació, afegiu-hi la ceba i l’all. Coure uns 8 minuts a foc mitjà-alt.
  3. Mentrestant, bateu els ingredients restants en un bol petit, excloent els bolets i el brou que queda. Netegeu els bolets amb un drap humit per netejar-los i traieu-ne les tiges.
  4. Afegir la barreja batuda a la cassola i reduir a foc mitjà. Porteu-ho a foc lent i, a continuació, afegiu-hi els taps Portobello i les seves tiges.
  5. Tapeu i cuineu uns 8 minuts. Gireu suaument els bolets, afegiu-hi el brou restant, tapeu-ho i coeu-ho 8 minuts més.
  6. Serviu-ho calent, rematat amb el suc i les cebes per sobre.

Informació nutricional

Calories totals: 235 # hidrats de carboni totals: 33 g # greixos totals: 11 g # proteïnes totals: 6 g # Sodi total: 1016 mg # sucre total: 20 g per porció: calories: 118 # hidrats de carboni: 17 g # greixos: 6 g # Proteïna: 3 g # Sodi: 508 mg # Sucre: 10 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.