El xampany de gerds en aquestes gofres és una bona manera de començar el nou any! Afegeix una dolçor perfecta i subtil a aquestes delícies del brunch. Són fantàstics per a convidats o quan teniu ganes de tractar-vos especialment.



Gofres de xampany de gerds (veganes, sense gluten)

  • Gratuït
  • Vegana

Calories

458

Serveix

2

Hora de cuinar

25

Ingredients

  • 2 tasses de xampany de gerds
  • 2 tasses de farina sense gluten
  • 1/2 tassa de farina de civada (o civada sencera en farina)
  • 3/4 tassa de farina d'ametlla
  • 1 i 1/2 cullerada de farina de fletxa / midó
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 1 i 1/2 cullerada de pols de cocció
  • 3 cullerades de sucre
  • 1/4 tassa de poma sense sucre
  • 1 culleradeta d'extracte pur de vainilla
  • 1/4 tassa de mantega vegana, fosa
  • 30 gerds (tallats a la meitat)




Preparació

  1. Escalfeu la planxa amb gofre.
  2. En un bol de mida mitjana gran, bateu tots els ingredients secs, després afegiu-hi el humit i barregeu-ho fins que quedi ben combinat (salveu les gerds fins al darrer pas).
  3. Afegiu-hi la mantega per últim perquè no s’endureixi.
  4. Doblegueu suaument les gerds. (Nota: guardeu-ne algunes per guarnir si voleu)
  5. Ruixeu la planxa amb gofre amb oli de coco (o un altre spray antiadherent)
  6. Depenent de quina planxa que tingueu, afegiu 1/4 tassa de batedora a cada gofre i coeu-la fins que estigui daurada per fora.
  7. Serviu guarnit amb baies fresques i sucre en pols ruixat o xarop d'auró.

Informació nutricional

Total de calories: 458 # hidrats de carboni: 94g # Grassos totals: 7g # Proteïna total: 4g # Sodi total: 234mg # Sucre total: 8g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.