Aquesta deliciosa tarta sense cocció és una oda als nabius! Comença amb una escorça crua feta de fruits secs barrejats i xarop d’auró. Està farcit amb un farciment d’alfàbrega cremós i anacardí que aconsegueix l’equilibri perfecte entre sabors; alfàbrega fresca, nabius subtilment dolços, un toc de suc de llimona i ceba i anacards cremosos. Cobreix amb nabius frescos per a una picada de fruita a cada mos.



Tarta de blat de moro cru (vegana, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Receptes sense gra
  • Vegana crua
  • Vegana
  • Sense Blat
Recepta de Stroganoff vegà

Serveix

6-8

Ingredients

Per a la crosta:

  • 1 1/2 tasses de fruits secs crus
  • 1/2 tassa de flocs de coco secs sense sucre
  • 2 cullerades escarment de xarop d’arce
  • Un polsim de sal




Per a l'ompliment:

  • 8,11 unces de anacards crus, remullats en aigua bullida durant 1 hora
  • 2 cullerades de llavors de chía fines mòltes
  • Escassa 1/2 tassa de xarop d'auró, depenent del dolç que siguin les seves baies
  • Zest i suc d'1 llimona
  • Un polsim de sal marina fina
  • 1/4 tassa d'aigua
  • 1/2 tassa d’oli de coco fos i refredat
  • 1 tassa de nabius frescos, rentats
  • 5-6 fulles d'alfàbrega, opcional

Per completar:

  • Nabius, tants com es desitgi

Preparació

Per fer l'escorça:

  1. En un processador d’aliments, afegiu els fruits secs i els flocs de coco amb el polsim de sal. Feu un pols fins que no s’adapti a les vostres preferències. Enciam en el xarop d'auró i processeu fins que les nous comencin a agrupar-se. Escorreu la barreja en una paella rectangular amb una part extraïble. Si no teniu una paella de tarta, ho farà una panera rodona de 8-9 polzades. Premeu la barreja pels costats i la part inferior. Deixeu de banda o refredeu-ho a la nevera mentre feu el farcit.

Per a omplir:

  1. Remullar els anacards en aigua calenta durant una hora o en aigua freda durant la nit. Escorreu i esbandiu les nous. En una batedora, afegiu els anacards suavitzats amb els nabius frescos, juntament amb la llavor de chia finament mòlta, el xarop d'auró, la picada de llimona i el suc, juntament amb l'aigua, oli de coco, pessic de sal i fulles d'alfàbrega. Barregeu fins que estigui suau, raspant els costats, si cal. Aboqueu la barreja a la crosta i utilitzeu una espàtula o espàtula sense ajustar per allisar la part superior com desitgeu. La barreja serà espessa. Tapar i refredar durant la nit a la nevera.
  2. Serviu amb baies fresques.

Notes

Inspirat i poc adaptat del Bojon Gourmet.

Informació nutricional

Calories totals: 4.230 # hidrats de carboni: 269 g # greixos totals: 321 g # proteïnes totals: 84 g # sodi total: 661 g # sucre total: 163 g per ració: calories: 604 # hidrats de carboni: 38 g # greixos: 46 g # Proteïna: 12 g # Sodi: 94 mg # Sucre: 23 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.