El budell de Chia es fabrica tradicionalment amb una combinació de coco i taurons joves tailandesos. Utilitzar una base d'ametlles i nous canvia la textura a un cos més profund i ric i ofereix una deliciosa alternativa.



Puding Chia de xocolata crua (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana crua
  • Vegana

Ingredients

  • 3 cullerades dividides
  • ¾ tassa d’aigua
  • 3/4 de tassa de fruits secs (ametlles i nous mixtos)
  • 2 1/2 cullerades de cacao en pols
  • pessic sal marina
  • 1 cullerada cullerada
  • 3 cullerades de xarop d'auró de grau B (o per endolcir).




Preparació

  1. Poseu la chia i l’aigua en un bol i deixeu-ho reposar 10 minuts (o més). Afegiu la barreja a la batedora i barregeu fins que quedi cremós.
  2. Afegiu-hi les ametlles i les nous mixtes (en remull durant la nit), el cacau en pols, un polsim de sal marina, els pinyols de cacao i barregeu-ho bé. Afegiu-hi aigua o llet d’ametlles, segons calgui per barrejar.
  3. Afegiu 3-4 cullerades de xarop d'auró de grau B o el seu edulcorant líquid preferit. Barregeu fins que queden cremoses.
  4. Aboqueu-les a cops i refrigereu-ho diverses hores. Guarniu amb nous i / o pinyols de cacau.