Un pa de poma de canyella crua, humida i grassa i cruixent elaborat amb una base de civada, nous, llavors de lli i prunes. Vostè necessita aquest pa a la teva vida; són tan bones paraules ni tan sols comencen a descriure la decadència. Els sabors càlids de canyella, civada i nous coincideixen perfectament amb la dolçor de les pomes i les prunes de mel de mel. Combina amb gelat de vainilla i tens postres adequats per a un rei o una reina!



Pa de poma crua de canyella (vegana, sense gluten)

  • Sense al·lèrgia
  • Gratuït
  • Vegana crua
  • Vegana

Calòries

269

Serveix

10

Ingredients

Per al Pa:

  • 2 1/2 tasses de civada sense gluten
  • 1 1/4 tasses de nous
  • 1/2 tassa de llavors de lli
  • 1 poma de mel creixent, tallada a daus
  • 1 cullerada de suc de llimona
  • 1/2 tassa de prunes i 3 cullerades d'aigua (veure notes)
  • 1/2 tassa de llet de coco
  • 1/4 tassa de nèctar de coco
  • 2 culleradetes de canyella
  • 1/2 culleradeta de sal




Per al compliment de poma de canyella de sucre:

  • 1 poma de mel creixent, tallada a daus
  • 1 cullerada de llimona
  • 1 cullerada de sucre de coco
  • 1 cullerada de nèctar de coco
  • 1 culleradeta de canyella
  • 1 culleradeta oli de coco
guisat vegà i boletes

Preparació

  1. Peleu i talleu 2 pomes, barregeu-ho amb 2 cullerades de llimona i repartiu-les sobre una làmina deshidratadora ventilada i deshidrateu-la a 165 ºF durant 20-30 minuts o fins que les pomes comencin a suavitzar-se.
  2. Mentrestant, triturar la civada, les nous i les llavors de lli en farina de forma individual abans d’afegir-les totes a un bol de barreja.
  3. Afegiu-hi prunes i aigua a una batedora petita i barregeu-ho fins que quedi suau o deixeu-ho lleugerament gruixut. Si la fruita seca que utilitzeu és massa seca, remulleu-les abans d’intentar barrejar-les.
  4. Afegiu la meitat de les pomes deshidratades al bol barrejant juntament amb la resta d’ingredients de la massa i barregeu-les a mà fins que formi una bola de massa gran.
  5. Formeu la massa en un pa i poseu-la al deshidratador.
  6. Tireu la resta de pomes deshidratades i barregeu tots els ingredients complets al bol.
  7. Utilitzeu la mà per enganxar fermament la massa a la massa i deshidrateu-ho durant 1-2 hores a 165 ºF.
  8. Talleu el pa en rodanxes d’1 polzada i continueu deshidratant a 115 ° F durant 1-2 hores més o fins que s’assequi a la vostra preferència.

Notes

Les prunes es poden substituir per dates. Guardeu fins a 3 dies en un recipient hermètic al taulell o al refrigerador.

Informació nutricional

Per porció: Calòries: 269 # Carbohidrats: 31 g # Greixos: 14 g # Proteïna: 7 g # Sodi: 122 mg # Sucre: 11 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.