El fregit de formatge cru? Si, si us plau. Les patates fregides de jicama es van tallar en espècies i es van fregir amb formatge de tomàquet d’anacard i carn crua de tac de vegà elaborada amb verdures, llavors i espècies. Per a aquesta recepta, el jicama és marinat i deshidratat amb pols de chili, pimentó fumat, chipotle, cúrcuma, llevat nutritiu i sal marina, però qualsevol espècia, com les espècies de curry, ho farà. Salpebreu amb moltes herbes fresques i observeu que desaparegui.



Papes fregides de formatge cru de jicama cru (vegà, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Receptes sense gra
  • Alta fibra
  • Sense sucre refinat
  • Sense oli / Baix greix
  • Vegana crua
  • sóc Free
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana
  • Sense Blat
  • Receptes de menjar integral

Serveix

Les patates fregides serveixen 2. La carn de taco cru vegetal serveix 6.

Ingredients

Per a les patates fregides de Jicama:

  • 1 jicama, petit
  • 1 culleradeta de chili en pols
  • 1 culleradeta de chipotle en pols
  • 1 culleradeta de llevat nutritiu
  • 1/2 culleradeta de cúrcuma en pols
  • Un polsim de sal




Per al formatge d'anacard senzill de tomàquet:

  • 1 tassa de anacards
  • 1/2 tassa de tomàquet o pebre vermell
  • 1/4 tassa d'aigua
  • 1 culleradeta de llevat nutritiu
  • 1/2 culleradeta de llimona
  • Un polsim de sal marina

Per la salsa senzilla:

  • 1 tomàquet gran
  • 1/8 tassa de cilantro
  • 1 rampa d'all
  • 1/2 escalivó
  • 1 cullerada de llimona o suc de llima

Per a la carn crua de vegeta:

  • 2 tasses de pastanagues
  • 1/2 tassa de llavors de carbassa
  • 1/2 tassa de llavors de gira-sol
  • 1/4 tassa de ceba
  • 1 gra d'all
  • 1 cullerada de suc de llimona o vinagre de sidra
  • 1 cullerada de chili en pols
  • 1 culleradeta de pebre vermell o pebre vermell fumat
  • 1/2 culleradeta de llavors de comí
  • Sal marina i pebre al gust

Per als mix-ins opcionals:

  • 1/4 tassa de tomàquets assecats al sol, remullats
  • 1 cullerada de bolets en pols
  • 1 culleradeta de pebre de caiena o flocs de pebre vermell

Preparació

Per fer les patates fregides:

  1. Talleu el jicama en pales de llum; aproximadament d’1 / 4 polzades a 1/2 polzades de gruix. Tosa jicama amb espècies.
  2. Disposar uniformement sobre la safata deshidratadora i deshidratar-la a 115 ° F durant 1 hora, o fins que els exteriors comencin a ofegar-se.

Per fer el formatge:

  1. Remullar els anacards durant 15 minuts. Afegiu tots els ingredients a la batedora i barregeu-ho fins que quedi suau i cremós.

Per fer la salsa:

  1. O bé tallar-ho tot amb un ganivet; daureu els tomàquets i talleu les herbes. O bé, barregeu-lo lleugerament.

Per fer una carn crua de vegeta cru:

  1. Picar pràcticament les pastanagues. Processeu tots els ingredients junts en un processador d’aliments fins a la textura desitjada.