Aquest pastís de crema matcha cruixent i gerds és deliciós del món. La rica capa cremosa de matcha està feta amb plàtan congelat i alvocat cremoso i es fa entrepà amb una capa de melmelada de chia de gerds casolana sense sucre.

Pastís de Crema Bonic de Matxa i Gerds (Vegan, Sense Gluten)

  • Gratuït
  • Sense sucre refinat
  • Sense oli / Baix greix
  • Vegana crua
  • sóc Free
  • Vegana

Calòries

1930

Ingredients

Per a la base:

  • 6 cullerades de civada enrotllades (sense gluten)
  • 2 cullerades de mantega de nou
  • 2 cullerades de xarop d'auró
  • 1/2 culleradeta de vainilla

Per a la confitura de gerds:

  • 1 tassa de gerds frescos o congelats
  • 1 cullerada de stevia o xarop d’auró
  • 3-4 cullerades de llavors de chía
Recepta de rang de cranc vegà

Per al farciment Matcha:

  • 1 plàtan congelat
  • 1/2 d'alvocat
  • 1/2 de llet de coco
  • 4 cullerades de xarop d'auró
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 2 culleradetes de pols matcha
  • Llavors de magrana, gerds secades per congelar per decorar

Preparació

  1. Feu la base barrejant tot plegat per formar una barreja de flapjack.
  2. Premeu-ho a la base d'una mini llauna de pastís de fons solt de 4x4 polzades.
  3. Feu la confitura posant les baies en una paella amb un raig d’aigua i xarop d’auró al gust.
  4. Feu-ho a foc lent durant 5 minuts i triturau-hi les baies amb una forquilla, i elimineu-les del foc i remeneu les llavors de chía.
  5. Deixeu-ho de banda durant almenys 15 minuts perquè s’espesseixi, després transferiu-lo a la gerra i conserveu-lo a la nevera fins que calgui.
  6. Col·leu una capa generosa de la melmelada sobre la base.
  7. Ara barregeu tots els ingredients per omplir el matcha fins que quedin força espessos i suaus.
  8. Aboqueu-ho sobre la melmelada i poseu-lo al congelador almenys 4 hores.
  9. Quan estiguis llest per servir, traieu-lo del congelador 5-10 minuts abans i traieu-lo de la llauna.
  10. Espolseu unes llavors de magrana i gerds secades al congelat per la part superior perquè quedi ben maca.

Informació nutricional

Calories totals: 1930 # Carbohidrats totals: 232 g # Greixos totals: 106 g # Proteïna total: 23 g # Sodi total: 234 g # Sucre total: 155 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.