La xocolata i la taronja són una de les millors combinacions cítriques i dolces que recorda la tardor, l’hivern i les vacances de temporada. Aquesta recepta de pastissos et permet gaudir del saborós combinat mentre encara estàs saludable. El suc de taronja i la pell de taronja donen una bonica nota refrescant i cítrica que va molt bé amb altres sabors.



Pastís de taronja i xocolata crues (vegà, sense gra)

  • Gratuït
  • Receptes sense gra
  • Sense sucre refinat
  • Vegana crua
  • Vegana
bangers i puré vegetarians

Ingredients

Per a la crosta:

  • 2 tasses d'ametlles
  • 1 tassa de coco triturat
  • 3/4 taules de copes, encaixades i en remull amb aigua durant 20 minuts
  • 2 cullerades de xarop d'arce o atzavara
  • 3 cullerades de cacau cru en pols
  • 1/2 culleradeta de canyella
  • Pessic de sal




Per a l'ompliment:

  • 2 tasses de anacards, remullades de 3-8 hores en aigua
  • 3/4 tassa de suc de taronja fresc
  • Esqueixada de taronja ratllada de dues taronges
  • 1/2 tassa de xarop d’auró o atzavara
  • 3 cullerades d'oli de coco, fos

Per completar:

  • Broquetes de cacau
  • Ceba de taronja ratllada

Preparació

  1. Prepareu una forma de coca rodona de 9 polzades i alineeu-la amb paper de forn o paper transparent de cuina.
  2. Per fer la crosta, primer introduïu les ametlles al vostre processador d’aliments i processeu-les fins a obtenir les ametlles fines. Afegiu el coco triturat, les dàtils, el xarop d’auró, el cacau en pols, la canyella i la sal i continueu barrejant fins obtenir la barreja compacta.
  3. Transferiu la barreja a la paella preparada i utilitzeu els dits per prémer-la al fons de la paella. Deixa de banda fins que prepareu el farcit.
  4. Per fer el farcit, poseu tots els ingredients del farcit a la batedora i barregeu-ho durant aproximadament 2 minuts fins que quedi suau i cremós.
  5. Aboqueu el farcit a la crosta de xocolata i decoreu-ho amb broquetes de cacau i ratlladura de taronja ratllada.
  6. Col·loqueu la coca al congelador almenys dues hores o fins que s’omplin i ompliu la transferència a la nevera.
  7. Un cop el farcit s'hagi fixat i el pastís s'hagi refredat bé, podeu transferir-lo a un suport per a pastissos i tallar les llesques amb un ganivet afilat.
  8. Conserveu-ho a la nevera fins al moment de servir.

Informació nutricional

Calories totals: 5152 # hidrats de carboni: 457 g # greixos totals: 351 g # proteïnes totals: 112 g # Sodi total: 360 g # sucre total: 296 g. Càlcul que no inclou els pinyons de cacao per a la superació. Nota: La informació mostrada es basa en la preparació i en els ingredients disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.