Això és increïble. Èpica. Canviant la vida, fins i tot. Això és: pizza crua. Té una escorça suau, salsa de tomàquet cru i deliciosos complements que podeu personalitzar. Volia crear una recepta de pizza crua que NO es basés en fruits secs. La base d'aquesta recepta són els fideus de carbassó i altres verdures. Un altre avantatge sobre aquesta crosta de pizza és que podeu utilitzar la polpa de nous sobrant (des de quan feu llet de fruits secs). He utilitzat polpa de noguera per aquesta recepta. Ara, teniu encara més raons per elaborar la vostra pròpia llet de fruits secs. És aproximadament 1.723 vegades millor que la botiga comprada i teniu una excusa per fer la millor pizza crua que heu fet mai. Vaig. No hi ha costats cap avall.



Pizza crua (vegana)

  • Gratuït
  • Sense oli / Baix greix
  • Vegana crua
  • Vegana

Calories

647

Ingredients

Per la crosta
  • 3 zucchinis
  • 2 tomàquets (he utilitzat vedella)
  • Suc d'1 / 2 de llimona
  • 1/2 ceba
  • 1 gra d'all
  • 2 dates
  • 2 pebrots
  • 1/4 de tassa de nous (o la pasta de nous sobrant de la llet de nous)




receptes de pa vegà sense llevat
Per la Salsa
  • 1/2 tassa de tomàquet assecat al sol
  • 1/2 tassa de carbassó picat
  • Suc d'1 / 2 de llimona
  • Un bon grapat de fulles d'alfàbrega
  • 1 data
  • 1 gra d'all
Per als complements
  • 2 tomàquets (he utilitzat hereu)
  • 2 tasses de bolets
  • 1 pebrot
  • 1 culleradeta de vinagre de sidra de poma
carbassó enrotlla vegà

Preparació

  1. Per fer la crosta: talleu la carbinosa en tallarines amb una llesca en espiral, mandolina o una ratlladora de formatge. Deixar de banda en un bol gran. Barregeu la resta d’ingredients fins que estiguin suaus, ajustant-vos segons el gust. Barregeu-ho als fideus. Hauríeu d’acabar amb un enorme bol de fideus verdurs. Com he dit, és difícil no menjar tot això per si sol. Repartiu-ho uniformement - mantenint-lo gruixut a un gran cercle sobre una safata deshidratadora i deshidrateu-ho a 115 ° F durant 6 hores més o menys, fins que sigui flexible. Volteu i torneu a fer el mateix. Nota: podeu utilitzar el forn a la temperatura més baixa si no teniu deshidratador. No obstant, segueix comprovant la seva escorça a mesura que s’asseca, perquè tothom resultarà diferent.
  2. Per fer la salsa: poseu tots els ingredients un processador d’aliments o batedora i barregeu-ho fins que quedi suau. Escampar-ne la crosta.
  3. Per preparar els taps: tallem primament totes les verdures, després revestim el vinagre de sidra de poma i col·loquem al lloc càlid, deshidratador o al forn durant uns 40 minuts fins que es suavitzin. Decoreu la vostra pizza amb tapes, llesca i gaudiu-la.

Notes

Opcional: afegir una mica de formatge vegà cru! També vaig llençar llavors d'alvocat, cilantro i cànem.

Informació nutricional

Total de calories: 647 # hidrats de carboni: 109 g # greixos totals: 17 g # proteïnes totals: 28 g # Sodi total: 1589 g # sucre total: 72 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.