A qui no li encanta la pizza? Això és absolutament deliciós i 100% bo per a vostè. És un àpat suau, nutritiu i farcit, que té un sabor fresc i real. No hi ha greument cap ingredient per farcir, només les coses bones que el teu cos desitja. Com que el formatge necessita temps per envellir i la crosta s'ha de deshidratar perquè pugui quedar cruixent, hauríeu de planificar el dia que vulgueu menjar amb uns dies d'antelació. El formatge és millor després de 2-5 dies d’envelliment, i la crosta triga unes hores a quedar cruixent. Si simplement no podeu esperar, podeu preparar la crosta unes 3 hores abans que desitgeu la pizza i, tot seguit, fer servir el formatge. Podeu dividir aquesta pizza entre dues persones perquè és tan sana, però crec que si la teniu amb una altra cosa, unes 6 persones podrien gaudir-ne. Si voleu alimentar-ne més, en feu dos!



Pizza crua amb crosta de lli de pebre vermell (vegà)

  • Vegana crua
  • Vegana

Serveix

2-6

Ingredients

Formatge
  • 1 tassa de pinyons
  • Suc d’una llimona
  • 1 gra d'all
  • 2 culleradetes d'herbes de provença (o altres herbes ferves)
  • 2 cullerades rejuvelac (o aigua)
  • 2 cullerades de llevat nutritiu
  • Sal, al gust


receptes de tallarines crues
Escorça
  • 1 pebre vermell
  • 1/3 tassa de llavors de gira-sol, de cànem i de lli
  • Sal i pebre, al gust
Cobertures
  • Unes 2 tasses de les verdures que més us agradi
  • 1 culleradeta cadascun de tamari i oli d’oliva verge extra
brownies de fesols renals
Salsa
  • ¾ tassa de tomàquets trossejats
  • 3 cullerades de tomàquet secs (del tipus que faig emmagatzemades en oli d'oliva)
  • ½ culleradeta de suc de llimona
  • 1-2 dates
  • 1 cullerada miso
  • 1 gra d'all d'all petita
  • Alfàbrega fresca o seca i orenga, al seu gust

Preparació

Formatge
  1. Barregeu tots els ingredients fins que quedin ben suaus i espessos.
  2. Embaloteu en el formatge de formatge, poseu-lo en un bol i deixeu-lo sol durant preferiblement 2-5 dies. Podeu utilitzar el formatge de seguida, però més temps el deixeu envellir, més sabor i textura es desenvoluparà.
Escorça
  1. Poseu tots els ingredients al vostre processador d’aliments i processeu fins que tot s’hagi combinat en una massa rugosa i una mica humida.
  2. Repartiu-ho uniformement sobre pergamí en una paella de pizza i deshidrateu-lo al forn a la seva temperatura més baixa durant 3-5 hores o fins que sigui com una galleta gegant.
  3. Si teniu un deshidratador, podeu utilitzar-lo i definir-lo per sobre dels 115 graus.
Cobertures
  1. Recobriu uniformement les verdures amb tamari i oli i deixeu-les adobar al forn a la temperatura més baixa o al deshidratador durant aproximadament una hora.
Salsa
  1. Barregeu tots els ingredients fins que estiguin suaus.
  2. Esteneu-ho uniformement a la vostra crosta, seguit de trossos de formatge i després de les verdures adobades.
  3. Combina amb una amanida i tens un sopar súper deliciós i molt saludable del que tothom pot gaudir.