Decadent i cremós, costa de creure que aquestes rodanxes de “caramel salat” siguin veganes i crues! Aquestes barres es componen de tres capes: una escorça d’ametlla, farcit de vainilla d’anacard i una rica cobertura de caramel a base de figues. El millor és que podeu gaudir-les de dues maneres, suaus i vellutades o lleugerament congelades per a un refrescant convit d'estiu!



Llesques de caramel salat cru (vegà, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Vegana crua
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana
mashed potato flautes

Calories

371

Serveix

8

Ingredients

Per a la crosta:

  • 1 tassa d'ametlles, en remull amb aigua filtrada durant almenys 8 hores, i després s'escorre
  • 3/4 dàtils de copa, encaixats i tallats a daus
  • 1/2 tassa de coco dessecat




Per al farcit de vainilla:

  • 1 1/2 tassa de anacards, en remull amb aigua filtrada durant almenys 3 hores, i després es drenen
  • 3/4 dates de copa
  • 1 tassa de coco dessecat
  • 3/4 tassa d’aigua
  • 1-2 culleradeta de pasta o essència de vainilla

Pel caramel salat:

  • 2 figues seques, tallades a daus
  • 1/4 dàtils de copa, encaixats
  • 1/4 tassa de panses
  • 1/2 tassa d’aigua
  • 3/4 culleradeta de sal

Per a guarnir:

  • Nous trossejats (opcional)

Preparació

  1. Pulseu les ametlles fins que es desfaci i es transfereixen a un bol de mida mitjana. Pulseu les dates i afegiu-les al bol. Aboqueu el coco dessecat i barregeu-ho bé.
  2. Allineu una llauna de pastís amb paper de cocció. Aboqueu la massa per la crosta a la safata i repartiu-la uniformement i ferma. Col·locar al congelador mentre prepareu el farcit.
  3. Per al farcit de vainilla, barregeu tots els ingredients amb una crema fina.
  4. Traieu la llauna del pastís del congelador i aboqueu-hi el farcit. Escampar-lo uniformement.
  5. A continuació, feu el “caramel salat” barrejant tots els ingredients amb una pasta cremosa. Col·loqueu uns dollets del “caramel salat” al damunt de la capa de vainilla i després utilitzeu una culleradeta per fer remolins. Agiteu-lo suaument perquè torni a quedar uniforme.
  6. Col·locar al congelador fins que estigui preparat. Deixem descongelar una mica abans de tallar-les.

Informació nutricional

Calories totals: 2966 # hidrats de carboni: 371 g # greixos totals: 158 g # proteïnes totals: 65 g # Sodi total: 1615 g # sucre total: 271 g per porció: calòries: 371 # hidrats de carboni: 46 g # greixos: 20 g # Proteïna: 8 g # Sodi: 202 mg # Sucre: 34 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.