Per sort, la majoria de vosaltres no sabreu què és un torts de Dobos, així que estic fora del ganxo per no recrear-ho tan bé. Se suposa que és un pa de pessic de vainilla, amb capes fines de crema de mantega de xocolata i rematat amb rodanxes de caramel dur. No vaig fer prou capes perquè (a) aquest pastís no necessita tantes capes perquè sigui ple i satisfactori; No volia que cada llesca fos un repte per menjar, ja que era massa i (b) Simplement no vaig fer prou pastissos ni glaçades. NO ESTÀ PERFECTE, D'ACTE.



Pastís de vainilla cru amb mantega de xocolata i maca (vegana)

  • Gratuït
  • Amb nens
  • Vegana crua
  • Vegana

Ingredients

Pastís
  • 1 tassa de civada
  • 1 tassa de blat sarraí
  • 1-2 dates de tasses
  • Llavors de 1 beina de vainilla




guisat de pastanaga vegetariana
Gelades
  • 1 tassa de anacards (o 1 alvocat)
  • 1/4 tassa de cacau
  • 1/4 tassa d’oli de coco líquid fos
  • 1/4 tassa de xarop d’auró, pasta de dàtils o un altre edulcorant
  • 1/2 culleradeta de vainilla
Maca slices
  • 2 cullerades cadascuna de pols de maca, oli de coco líquid i xarop d’auró

Preparació

  1. Per elaborar la coca: feu pols a la civada i al gra del vostre processador d’aliments fins que quedin petites molles. Afegiu-hi les dates i la vainilla i processeu-ho fins que quedi tot junt. Poseu en un bol i reserveu-les.
  2. Per fer el gelat: si feu servir un alvocat només heu de tirar-ho tot i barrejar-lo. Si no, polleu els anacards al vostre processador d’aliments fins que es converteixin en molles molt fines, bàsicament mantega d’anacard. Afegiu tots els altres ingredients i barregeu-ho fins que quedi suau. Posar a la nevera.
  3. Feu les rodanxes de maca: barregeu els ingredients i repartiu-los en un cercle del mateix diàmetre que el vostre pastís. Deixeu que s’endureixi a la nevera, això pot trigar una hora més o menys.
  4. Muntar el cas: al paper de pergamí, premeu aproximadament 1/3 de la barreja de la coca en una capa de cercle prim amb les mans. Podeu utilitzar una paella per ajudar-vos a donar-li forma o dibuixar un cercle i utilitzar-la per orientar-vos. Transferiu-lo acuradament a la placa de presentació. Escampar 1/3 de gelat uniformement. Feu una altra capa sobre el paper de pergamí i transfereix-la sobre les primeres capes de pastís i gelat. Continuar fins que no s'acabi. Talleu el cercle de maca en vuit rodanxes i poseu-lo a sobre del vostre pastís. AIX E MENJA-LI.