Aquestes bunyols crues serien perfectes per a una festa, un divertit postre o un plaer post-entrenament. També s’envasen plens de proteïnes i nutrients. Doneu-los un pas!



Donuts de vainilla crus amb glaça de nabius (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Ingredients

donuts

  • 1 tassa de anacards
  • 1 1/2 tassa de civada
  • 2 cullerades de proteïna vegana
  • 1 tassa de coco triturat
  • 1 1/4 tassa de panses
  • 1 cullerada d'oli de coco
  • 2-4 cullerada d'aigua




formatge vegà mascarpone

Esmalt de nabius

  • 1 tassa de anacards, remullats i escorreguts * veure notes
  • 1/2 tassa de llet de coco
  • 2 cullerades d'oli de coco
  • 1/4 tassa de nabius
  • 1/2 llimona, sucats
Amanida d’alvocat vegan

Cobertes opcionals

  • Broquetes de cacau, nabius i coco triturat

Preparació

  1. Afegiu els anacards, civada, proteïnes, coco i canyella a un processador d’aliments. Pols fins que es formi una textura sorrenca.
  2. Afegiu les panses i l’oli de coco i barregeu-ho fins que comenci a formar una massa. Si està massa sec, afegiu l’aigua una cullerada alhora alhora fins que s’uneixi en una bola. Deixeu-ho de costat a la nevera perquè es mantingui ferm mentre prepareu el glaç de nabius.
  3. Esbandiu la batedora i afegiu-hi tots els ingredients glaçadors. Barregeu-ho durant 7-8 minuts fins que quedi ben suau i cremós. Atureu i raspeu els costats del processador segons calgui. Esmalte buit en un bol de cereals.
  4. Greixeu lleugerament una paella de bunyols amb una mica d’oli de coco. Premeu la barreja de bunyols refrigerats a la cassola i premeu fermament. Mitjançant un ganivet contundent, lleveu els bunyols suaument.
  5. Escorreu la part superior dels bunyols a la gelada, després torneu-los amb coco, broquetes de cacau i nabius frescos.