Fantàstic, elegant, saborós i totalment vegà! Aquests aficionats a l’albergínia rostida són vibrants i dobles com a eix central per a la vostra taula.



Ventil·la d’albergínies torrades (vegana)

  • Gratuït
  • sóc Free
  • Vegana
  • Receptes de menjar integral

Ingredients

  • 1 albergínia gran o 2 albergínies petites
  • 2-3 tomàquets
  • 1 ceba
  • Formatge sense lactis de 7 unces
  • Sal i pebre
  • Oli d’oliva




Preparació

  1. Talleu els tomàquets, el formatge i la ceba a rodanxes fines. Netegeu l’albergínia i talleu-la en dos. Cada meitat el tallem a rodanxes fines. Conserveu la tija perquè totes les llesques quedin juntes. Poseu-hi una mica de sal i deixeu-ho una mica suau.
  2. Arrebossem les rodanxes d’albergínia amb tomàquet, formatge i ceba. Premeu lleugerament l’albergínia amb el palmell de la mà per formar un ventilador. Al final hi afegiu una mica de pebre.
  3. Preescalfeu el forn a 400 ° F. Coure l’albergínia durant 50 minuts o fins que l’albergínia s’acabi.
  4. Serviu-lo amb una salsa lleugera feta amb iogurt i all o qualsevol salsa que us agradi. Gaudeix!