Aquests bolets impressionants són impressionants per menjar, encantadors de menjar, i impressionaran a tots els vostres amics a la propera cocteleria que acull. Els casquets de bolets de carn són farcits d’un arròs salvatge infusat de romaní, una subtil matriu d’espècies, acabat amb cruixent molla de pa i, després, es rosteix a la perfecció.



Bolets farcits d’arròs salvatge de romaní (vegà, sense gluten)

  • Gratuït
  • Ben saludable
  • Veganis elevats en carbohidrats
  • sóc Free
  • Vegana

Serveix

8-10

Hora de cuinar

70

Ingredients

  • 8-10 bolets, de mida mitjana
  • 3/4 tassa d’arròs salvatge (no cuit)
  • 1 1/2 tasses d’aigua
  • 1/4 tassa de ceba tallada a daus
  • 2 cullerades de llevat nutritiu
  • 1 1/2 cullerades de romaní fresc
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • 2 grans d'all picats
  • 1 culleradeta d’orenga
  • Molla de pa vegà (sense gluten si cal)
  • Sal i pebre, al gust




Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 350 ° F.
  2. Cuineu l’arròs seguint les instruccions del paquet juntament amb uns rams de romaní. Deixar de banda.
  3. Traieu la tija dels bolets i raspadeu suaument les fosques capes interiors.
  4. Esbandiu, netegeu-les i assequeu-les bé i reserveu-les.
  5. En un bol gran, combina els teus bolets secs més l’oli d’oliva i 1/2 culleradeta d’herbes.
  6. Tireu suaument i aboqueu uniformement tots els bolets. Tapeu-les durant 1 hora.
  7. Transferiu el vostre arròs a un bol i afegiu-hi el llevat nutritiu, les herbes, la ceba, l’all i condimenteu-ho amb sal i pebre al gust.
  8. Alineeu una planxa amb paper pergamí i espanteu uniformement els bolets al damunt.
  9. Remeneu cada bolet, prement lleugerament cap avall per fer més espai. Segons quina mida siguin els seus bolets, és possible que tinguis arròs sobrant.
  10. Introduïu els bolets al forn i poseu-los al forn durant 18-20 minuts.
  11. Remeneu-les amb molles de pa i cuineu-les a la planxa durant 1-2 minuts per triturar les capes i deixeu-les daurar el pa ratllat.