És com cada dia de tardor feliç es va remolinar i es va barrejar a la immersió més onírica i cremosa imaginable. La millor part? Està completament vegetal; elaborats sense cap oli, edulcorants refinats, ni lactis. Només quatre ingredients comuns i saludables, barrejats amb algunes espècies i extracte de vainilla, i esteu a la carretera fins al cel del carabassó caramel.



Dip de carabassa de caramel salat (vegà, sense oli, sense sucre refinat)

  • Gratuït
  • Vegana

Serveix

1 tassa

Ingredients

  • 1 1/2 tasses de dates * (xopades en aigua calenta 10 minuts i escorregudes)
  • 1/4 tassa de puré de carbassa
  • 1 cullerada de mantega d’ametlles
  • 1-2 cullerades de llet vegetal, si cal, procureu utilitzar el mínim possible
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 1/4 - 1/2 culleradeta de sal marina o sal rosa himalaya
  • 1 culleradeta d'espècia de pastís de carbassa ** + 1/4 culleradeta de canyella extra


Preparació

  1. Afegiu tots els ingredients al vostre licuador o processador d'aliments d'alta velocitat. Utilitzeu el manipulador amb una licuadora d'alta velocitat i toqueu puntegeu sobre els ingredients a mesura que barregeu de baix a alt. Amb un processador d'aliments, voldreu aturar-vos i raspar els costats de forma periòdica. Barregeu fins que quedi suau i guardeu-ho a la nevera. Durarà una setmana, si no en mengeu abans!

Notes

Hi ha l’opció d’afegir una cullerada d’oli de coco no refinat, que aporta un gust de mantega i fa que la textura sigui una mica més ferma. Si no intenteu mantenir-lo lliure d’oli, aporta també un bon complement a aquesta immersió. Feu la vostra pròpia espècia de pastissos de carbassa amb canyella, nou moscada, gingebre, tota espècia i bleda.