Per què hi ha pastissos de pollastre amb pollastre quan hi ha tantes altres proteïnes? Escorça de pastís escamós, moniatos, porros i pèsols emparellats amb filets sense peix, Old Bay Condiment i pols d'alga. Serviu-ho amb una amanida gran i qualsevol cosa que vulgueu.



Pastís de Marisc (Vegan, Sense Gluten)

  • Gratuït
  • Altes proteïnes
  • Vegana
Recepta de samosa de llenties

Calories

569

Serveix

6

Hora de cuinar

40

Ingredients

  • 1/2 tassa de mantega vegana
  • 1 moniato, tallat a daus (3-4 tasses)
  • 2 porros petits, part blanca, picada
  • 1 tassa d'api picat
  • 3/4 culleradeta de farigola seca
  • 3 grans d'all, premsats
  • 1/2 tassa de farina universal
  • 2 tasses de brou de verdures
  • 1 1/2 tassa de llet sense sucre i dolça
  • 3 trossos de filets de peix vegà, cuits i trossejats a trossos de mida picada
  • 1 1/2 tasses de pèsols
  • 1 culleradeta de sal
  • 1/2 culleradeta de condiment de Old Bay
  • 1/2 culleradeta de grànuls d’alga
  • 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
  • 1 crosta de pastís (superior i inferior), sense gluten si cal
  • 1-2 cullerades de llet de soja per raspallar-lo a la crosta de pastissos




Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 400 ° F.
  2. Fondre la mantega vegana a foc mitjà en un pot gran o al forn holandès.
  3. Afegiu el moniato, el porro i l’api i coeu-ho uns 10 minuts fins que les patates dolces comencin a suavitzar-se.
  4. Afegiu la farigola seca i l’all premsat i remeneu-ho per combinar.
  5. Espolseu la farina sobre les verdures i remeneu bé per combinar.
  6. Deixeu-ho coure uns 3-4 minuts aproximadament.
  7. Afegiu lentament el caldo vegetal mentre remeneu contínuament. Deixeu coure uns 5 minuts més.
  8. Batre lentament a la llet a base de plantes fins que estigui ben incorporada.
  9. Afegiu-hi els filets de peix cuits i picats, els pèsols, la sal, els grànuls de pèl, el condiment Old Bay i el pebre negre.
  10. Assegureu-vos que els moniatos estiguin tendres i els traieu del foc.
  11. Aboqueu-la a la crosta del pastís inferior i cobriu-la amb la crosta superior. Pessigueu les vores per segellar-les bé.
  12. Mitjançant un raspall pastisser, pinteu la llet a base de plantes (opcional) a la crosta del pastís per obtenir aquest aspecte daurat i brillant un cop cuit.
  13. Talleu unes esqueixades al centre del pastís per deixar escapar el vapor.
  14. Col·locar al centre del forn i coure uns 20 minuts o fins que la pastisseria estigui daurada.
  15. Traieu-lo del forn i deixeu-ho refredar durant 5-10 minuts abans de tallar i servir.

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 569 # Carbohidrats: 57 g # Greixos: 34 g # Proteïna: 9 g # Sodi: 1044 mg # Sucre: 4 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.