Aquest bistec vegà és alegre i satisfactori, ideal per passar una bona nit. La deliciosa salsa és el toc perfecte!



Filet de Seitan amb Salsa de Pebre (Vegan)

  • Gratuït

Serveix

4

Hora de cuinar

50

Ingredients

Ingredients Steak:

  • 3/4 tassa de gluten vital
  • 3 cullerades de llevat nutritiu
  • 1 cullerada de pebre vermell
  • 1 cullerada de ceba en pols
  • 1 cullerada d'all d'all en pols
  • 3 cullerades de salsa de soja reduïda de sal
  • 3/4 tassa d’aigua freda




xips de xocolata blanca sense lactis

Per Simmering:

  • 6 1/3 tasses d’aigua
  • 3 fulles de llorer
recepta d'aja vada

Ingredients de Salsa de Pebre:

  • 2 cullerades de grans de pebre
  • 3 1/2 cullerades de mantega vegana
  • 3 cullerades soperes de farina
  • 2 cullerades de brandi
  • 1 tassa de brou de verdures
  • 1/4 tassa de llet de soja

Preparació

Mètode Steak:

  1. Afegiu l’aigua i les fulles de llorer a foc lent a la planxa a ebullició a punt per quan es facin els filets.
  2. Combina tots els ingredients secs en un bol fins a la barreja i, a continuació, afegeix l’aigua i 2 cullerades de salsa de soja poc a poc i amassa fins que es combini i es formi una massa enganxosa.
  3. Manteniu-vos amasat un parell de minuts i deixeu-ho reposar 5 minuts perquè el llevat es pugui activar.
  4. Talleu-ho un parell de minuts més i després talleu-les en 4 i utilitzeu les mans per aplanar la massa amb formes de filet.
  5. A continuació, afegiu-hi l’aigua a foc lent a foc lent i tapeu parcialment la cassola.
  6. Mantingueu l’aigua a foc lent i cuineu els bistecs durant 40 minuts (probablement flotaran així que assegureu-vos que els torneu a la meitat).
  7. Quan estiguin 40 minuts, escorreu l’aigua i fregiu els filets amb una mica d’oli d’oliva verge extra i l’última cullerada de salsa de soja fins que es dauri per les dues cares.

Mètode de salsa:

  1. Fondre la mantega en una paella, després afegir el brandi i la farina i batre fins que es formi una pasta.
  2. Afegiu la borsa a poc a poc fins que estigui tot combinat, assegureu-vos de continuar xiuxiuejant.
  3. A continuació, afegim els grans de pebre i la llet de soja i batem fins que es combinen.
  4. Si voleu que la salsa sigui una mica més espessa, poseu-hi una mica de farina,
  5. A continuació, serveix a la part superior dels filets i gaudeix!