Si us plau tant els pastissos de pastor com els macos sense embuts, és probable que us encantarà aquesta unió no tradicional dels dos en una deliciosa cassola.



Mac de Shepherd (vegà)

  • Gratuït
pitxes de vedella jamaicana sense gluten

Calories

276

Serveix

6

Hora de cuinar

45

Ingredients

Llenties

  • 1 cullerada (15 ml) d’oli d’oliva
  • 2 1/2 tasses (175 g) de bolets picats
  • 2 1/2 tasses (495 g) de llenties cuites
  • 2 1/2 tasses (338 g) de verdures barrejades congelades al vapor
  • 2 cullerades (30 ml) de tamari dividit
  • 1/2 culleradeta de ceba en pols
  • 1/2 culleradeta d'all en pols
  • Sal i pebre negre mòlt, al gust




pasta

  • 16 onces (454 g) radiator, o altres pastes petites

Salsa

  • 2 1/2 tasses (600 ml) d’aigua
  • 1 gran patata russa pelada i tallada a daus
  • 1 pastanaga petita picada
  • 3/4 de tassa (105 g) anacards crus sense salar
  • 1/2 d'una ceba petita groga, picada
  • 2 grans d'all trinxades
  • Sal, al gust
  • 1/2 tassa (30 g) de llevat nutritiu
  • 2 cullerades (28 g) de mantega vegana
  • 1 cullerada (15 ml) de suc de llimona fresc
  • 1/2 culleradeta de mostassa groga preparada
  • 1/4 culleradeta de cúrcuma mòlta
  • 1/4 culleradeta de pebre vermell fumat
  • Pebre negre mòlt, al gust

Preparació

Per preparar:

  1. Preescalfeu el forn a 190 ° C.

Per fer les llenties:

  1. En una paella a foc mitjà, escalfeu l’oli d’oliva. Afegir els bolets i coure fins que estigui suau, uns 4 minuts. Remeneu les llenties, les verdures barrejades, 1 cullerada (15 ml) de tamari, la ceba en pols i l’all en pols i condimenteu-ho amb sal i pebre. Remenar bé per barrejar. Cuinem, remenant, durant 2 minuts per barrejar els sabors.
  2. Retireu-ho del foc i reserveu-les.

Per fer la pasta:

  1. Porteu una ebullició gran d’aigua salada a ebullició a foc alt. Afegiu la pasta i cuineu-la segons les indicacions del paquet fins al dia.
  2. Escorreu-ho bé i reserveu-les.

Per fer la salsa:

  1. A la mateixa olla a foc alt, combinem l’aigua, la patata, la pastanaga, els anacards, la ceba i l’all i condimentem amb sal. Portar a ebullició. Reduïu el foc perquè es mantingui a foc lent, tapeu l’olla i cuineu fins que les verdures estiguin toves, de 10 a 15 minuts. Transferiu acuradament el contingut de l’olla a una batedora d’alta velocitat.
  2. Afegiu el llevat nutritiu, la mantega, el suc de llimona, restant 1 cullerada (15 ml) de tamari, mostassa, cúrcuma i pebre vermell i condimenteu-ho amb el pebre. Barregeu fins que quedi completament suau i deixeu de raspar els costats, segons sigui necessari.
  3. Torneu la pasta a l’olla. Aboqueu la salsa sobre la pasta i remeneu suaument per combinar.
  4. Transferiu la barreja de llenties a un plat de cocció de 23 × 33 cm de 9 × 13 polzades, distribuint-la uniformement.
  5. Esteneu la barreja de pasta per sobre.

Acabar:

  1. Espolseu la part superior amb les migas de panko torrades.
  2. Enfornar durant 20 minuts. Serviu calent.

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 276 # Carbohidrats: 44 g # Greixos: 4 g # Proteïna: 17 g # Sodi: 517 mg # Sucre: 2 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.