Si teniu ganes de fer un regal a la primavera, esteu al lloc adequat. Aquesta torrada de flor de carbassa és senzilla, elegant i perfecta per a qualsevol ocasió; d’un pícnic a una festa al jardí. Normalment veiem florits de carbassa fregits, però aquesta recepta lleugera simplement els salteja i els col·loca al damunt del formatge de nardó i un cruixent trosset per deixar que llueixi el seu gust subtil.



Torradeta senzilla de carbassa, carbassó i torrades de formatge d'anacard (vegana, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Receptes sense gra
  • Veganis elevats en carbohidrats
  • Sense sucre refinat
  • sóc Free
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana
  • Sense Blat

Serveix

2-4

Hora de cuinar

15

Ingredients

  • 2-4 rodanxes de pa de moro o pa que triï
  • 1 cullerada d’oli d’oliva verge extra, dividit
  • 1 carbassó, a rodanxes fines
  • 2 cullerades d'herbes picades com l'anet, el julivert i el romaní
  • 8-10 flors de carbassa, pistils (mig) i tiges dures eliminades
  • 2 unces de formatge de crema d'anacard
  • Sal i pebre al gust




Preparació

  1. En una paella de fosa, escalfeu 1/2 cullerades d’oli d’oliva a foc mitjà.
  2. Torrar el pa a la paella durant uns 2 minuts per cada costat, o fins que quedi lleugerament cruixent (o més segons el gust que t'agradi).
  3. Afegiu a la cassola 1/2 cullerada d’oli d’oliva.
  4. Afegiu el carbassó amb les herbes picades i el saltejat fins que els carbassons estiguin tendres 2-3 minuts.
  5. Traieu els carbassons i reserveu-los.
  6. A continuació, afegiu flors de carbassa a la paella i salteu-ho fins que quedi ofegat.
  7. Traieu-lo del foc.
  8. Muntem les torrades repartint formatge d’anacard a la part inferior, després estratem-ho amb carbassó, flors de carbassa i condimentem-ho amb sal i pebre.