Aquest formatge increïble i esqueixat de patates és el que és perfecte per posar-se els entrepans, per servir amb galetes o simplement menjar-se per si sol: és tan saborós. La patata i la pastanaga formen el gruix d’aquest formatge i es barregen suaus amb una salada d’espècies i després s’obtenen amb una mica d’agar agar per donar-li al formatge una textura ferma.



Formatge a la rodanxa (rodanxes, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Receptes sense gra
  • Sense sucre refinat
  • sóc Free
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana
  • Sense Blat

Serveix

1

Ingredients

  • 4 patates petites
  • 1 pastanaga
  • 4-5 cullerades de llevat nutritiu
  • Un polsim de pols de cúrcuma (opcional)
  • Un polsim de pebre de caiena
  • Un polsim de pebre vermell fumat
  • Un polsim de pebre
  • Sal, al gust
  • 1-2 cullerades d'oli
  • 3 culleradetes d'agar agar en pols




Preparació

  1. Picar i pelar les pastanagues i després tallar-les a trossos més petits.
  2. Coure-les en una petita quantitat d’aigua amb les patates. Un cop estiguin toves, llenceu-les a la batedora.
  3. Afegiu el llevat nutritiu.
  4. Comenceu a barrejar-ho tot i incorporeu lentament l’aigua i l’oli a mesura que es vagi acompanyant. Condimenteu-lo, al gust, amb sal.
  5. En una cassola, bulliu 1/2 tassa d’aigua (podeu fer servir l’aigua que heu fet servir per les verdures). Afegiu l’agar agar i remeneu-ho fins que es dissolgui.
  6. Afegiu la barreja vegetal a l’olla i feu-la a foc lent, a foc lent, uns 5 minuts. Poseu el paper amb formatge, aboqueu-lo al recipient i reserveu-lo en un lloc fresc.
  7. Deixeu reposar el formatge almenys dues hores abans de servir-lo.