Aquests tacos d'anacard fumats poden semblar gourmet, però no deixeu que us enganyi! Aquests senzills tacs vegetals eren tan fàcils de fer, deliciosos i totalment saludables. No hi ha absolutament cap cuina implicada, excepte la torrada dels anacards, que es pot fer prèviament. El pebrot fumat i les llavors de coriandre afegir una explosió de sabor massiu.



Tacos d'anacard fumats amb col i alvocat (vegà, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Sense sucre refinat
  • sóc Free
  • Vegana
  • Sense Blat

Serveix

2

Ingredients

Per als anacards fumats:

  • 1 bossa de 12 unces d'anacards sencers
  • 1 1/2 culleradetes de pebre vermell fumat
  • 1 culleradeta de llavors de coriandre
  • 3/4 culleradeta de nèctar d’atzavara o sucre de canya
  • 1/2 culleradeta de sal marina
  • 1/2 culleradeta de jalapeño o cayenne mòlta




Pels Tacos:

  • 1 escalivó, a rodanxes fines
  • 1 llima, només suc
  • 1 culleradeta de vinagre d’arròs condimentat
  • 1/2 culleradeta de nèctar d’atzavà, opcional
  • Pessic sal marina
  • 1/2 culleradeta d’oli d’oliva o de sèsam
  • 1/4 culleradeta de pebre vermell fumat
  • 1/2 d’alvocat, tallat a rodanxes
  • Basil, fulles de menta o cilantro
  • 2 o 3 tortilles suaus de blat de moro, sense gluten, si cal

Preparació

Per fer els anacards de fum de paprika:

  1. Preescalfeu el forn a 350 ° F.
  2. En un bol gran, barregeu els anacards i tots els altres ingredients alhora.
  3. Una vegada que els anacards estiguin completament recoberts en els condiments, poseu-los a la planxa.
  4. Coure al forn uns 10-12 minuts fins que estigui daurat, però no negre.
  5. Deixeu-los refredar uns 5 minuts abans de menjar. Seran super cruixents un cop s’hagin refredat completament.

Per fer els tacs:

  1. Barregeu els primers primers ingredients per als tacs en un bol petit amb la cullera fins que es barregi bé i la col es quedi ben recoberta. Deixar de banda.
  2. Escalfem les truites a una paella a foc lent, voltejant una vegada o al microones durant 20 segons.
  3. Colar la truita amb herbes, després la col, l’alvocat i un grapat de anacards fumats.