Els sorullits són bunyols de blat de moro porto-riquenys que es gaudeixen com a aperitiu o refrigeri i s’assemblen molt als cadells hush. Aquesta recepta és molt fàcil de fer i només requereix una quantitat mínima d’ingredients. A més, els bunyols que hi ha al costat de la salsa de bany són un menjar perfecte i confortable.



Sorullitos: Bufetes de blat de moro portoricanes (veganes)

  • Vegana
farina de cigró ous remenats

Serveix

18

Ingredients

  • 1 tassa de blat de moro groc
  • 1 culleradeta de sal
  • 3 cullerades de sucre de canya
  • 2 cullerades de farina multiusos no blanquejades
  • 3/4 tassa d’aigua
  • 1 cullerada de mantega vegana
  • Esprai d’oli de coco
  • 1/4 tassa de ketchup
  • 1/4 tassa de maionesa vegana




Preparació

  1. En una olla petita, barregeu la farina de blat de moro, la sal, el sucre i la farina. Remeneu tots els ingredients amb una batuda fins que no quedin grumolls.
  2. Afegim lentament l’aigua a l’olla i batem-la fins que es combini tot.
  3. Agafeu l’olla i poseu-la a la cuina a foc mitjà.
  4. Agiteu la barreja contínuament durant aproximadament 10 minuts o fins que es formi en una massa.
  5. Apagueu el foc i traieu l’olla de l’estufa. Deixeu refredar la barreja fins que no la pugueu manejar amb les mans.
  6. Preescalfeu el forn a 400 ° F.
  7. Lineeu una làmina amb paper pergamí.
  8. Mulleu les mans amb aigua perquè la massa de blat de moro no s’enganxi a les mans.
  9. Agafeu una cullerada de la massa de blat de moro i enrotlleu-la amb formes de cigars amb les mans.
  10. Poseu-lo a la planxa i repeteu-ho amb la massa que queda.
  11. Ruixeu-les lleugerament amb oli de coco abans de coure-les.
  12. Introduïu la fulla al forn i feu-ho coure durant 15 minuts.
  13. Gireu-los a la meitat i ruixeu lleugerament l’altra cara dels bunyols amb l’esprai de coco.
  14. Coure durant 15 minuts més o fins que quedi lleugerament marró daurat.
  15. En un bol petit afegim el mató i la maionesa i barregem fins que quedi ben combinat.
  16. Traieu-lo del forn i serviu-ho calent amb la salsa de banyar.