Puré de mongetes en infusió de salsa amb moniatos a la brasa i allet de Jalapeño Havarti. Un equilibri perfecte de sabors, gust i salut per mantenir-vos feliços ... i ple!



Entrepà de formatge a la brasa del sud-oest (vegana)

  • Gratuït
  • Veganis elevats en carbohidrats
  • Vegana

Ingredients

  • 1 moniato petit, a rodanxes fines
  • 1/2 tassa de pebrots dolços, a rodanxes
  • 1 tassa de mongetes
  • 1/2 tassa de salsa
  • 4 llesques de pa
  • 1-2 cullerades de margarina sense lactis
  • Formatge picant vegà




Preparació

  1. Coeu una paella amb esprai vegetal i cuineu els moniatos i els pebrots a foc mig fins que estiguin tendres. Generalment triguen 5-10 minuts com a màxim. Col·loqueu les patates i els pebrots en un plat i deixeu-los refredar.
  2. En un bol, combina les mongetes i la salsa i la ratlladura amb una forquilla. Podeu seguir les vostres preferències sobre si trigueu les mongetes en una pasta (com les mongetes refredades) o la deixeu amb algunes de les mongetes senceres.
  3. Col·loqueu la mateixa paella que heu fet servir per als moniatos a foc mitjà. Mentre espereu que la paella s’escalfi, poseu margarina a un costat de cada rodanxa de pa. Col·loqueu dues llesques de pa amb el costat mantecat a la cassola. incorporeu-vos una o dues rodanxes fines de formatge vegà, moniatos a la brasa, puré de mongetes i, a continuació, una o dues llesques fines de formatge. Afegeix-ho amb el segon tros de pa preparat, aquesta vegada amb la cara mantega.
  4. Deixeu coure el pa fins que estigui torrat a gust. Un cop torrat el pa de fons, utilitzeu una espàtula per girar l’entrepà (amb cura, perquè no perdeu cap bon farcit) i torneu a l’altre costat de l’entrepà.
  5. A mesura que el pa es torra, el foc també ha de fondre el formatge. Si no, podeu posar l’entrepà al microones i escalfar-ho durant uns segons alhora fins que vagi tot bé.