Només hi ha una cosa millor que el formatge: el formatge picant. Aquesta recepta de formatge combina una ardent barreja d’espècies amb diversos pebrots i una mica de farina de cigró en un formatge impressionantment saborós. A més, aquest formatge és més lleuger (i més barat) del que els formatges vegans habituals, a base de fruits secs.



'Formatge' de Jalapeño picant (vegà, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Sense sucre refinat
  • sóc Free
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana
  • Sense Blat

Ingredients

  • 1/2 tassa de farina de cigró
  • 1/2 culleradeta de ceba en pols
  • 1/2 culleradeta d'all en pols
  • 1/2 culleradeta de comí mòlt
  • 1/2 culleradeta de pebre vermell dolç
  • 3 llesques de jalapeños adobats
  • 2 llaunes de pebrot vermell rostit
  • 2 cullerades de llevat nutritiu
  • 1 cullerada de suc de llimona
  • 1 culleradeta de vinagre de sidra de poma
  • 1 gra d'all
  • 1/2 de tomàquet
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 1 tassa d’aigua




Preparació

  1. Posem tots els ingredients al got de la batedora i els barregem molt bé fins obtenir una barreja homogènia.
  2. Aboqueu la barreja en un estoig i feu-ho coure a foc mitjà sense parar de remenar. Quan la barreja s’espesseixi bé, coure 2-3 minuts més.
  3. Aboqueu la barreja en un motlle o de silicona lleugerament olijat per treure més fàcilment el motlle i després refredar 1-2 hores.