Aquests panets de primavera són molt fàcils de fer, i ho faran com a entrant, un dinar o un plat principal. El wakame de la recepta es pot substituir amb qualsevol altra alga, i es pot fer servir carbassó en lloc de cogombre mentre que el pebre vermell (per amor de color) es pot utilitzar en lloc de la pastanaga.



Rolls de primavera amb Wakame (vegà)

  • Gratuït
  • Vegana

Serveix

10

Ingredients

  • 5 papers rodons d’arròs
  • 1 alvocat
  • 1 cogombre petit (o 1/3 de llarg)
  • 1 pastanaga
  • 5 grams de wakame sec
  • Salsa de soja com a capbussada




Preparació

  1. Remullar wakame durant 5 minuts, escórrer i tallar. Talleu el cogombre i la pastanaga a rodanxes fines i llargues amb un ganivet pelador. Talleu l’alvocat a rodanxes fines i llargues.
  2. Divideix els ingredients en 5 parts iguals.
  3. Remullar una fulla de paper d’arròs en aigua tèbia aproximadament 20 segons, posar-la sobre una superfície neta. Poseu el farcit al mig del paper i enrotlleu-lo capturant les vores perquè no quedin extrems oberts.
  4. Talleu el rotlle en dos. Repetiu el procediment amb la resta d’ingredients.
  5. Gaudeix amb salsa de soja, ja sigui plana o diluïda amb aigua com a banyera.