Les creps són el meu esmorzar preferit pels matins de diumenge. Especialment aquestes creps sanes i sense sucre! Accelereixo el procés per fer creps llençant tots els ingredients a la batedora (passats han passat els dies de xiuxiuejar durant hores per treure tots els grumolls a la batedora!). Aquestes creps no tenen sucre refinat, però obtenen la seva dolçor dels plàtans i les explosions addicionals de sabor de les sultanes. El meu complement preferit per a les creps és una salsa de xocolata casolana elaborada a partir d’oli igual de oli de coco fos, pols de cacau i melassa de corretja negra, però no dubteu a remenar les creps amb tot el que us agradi.



Creps de plàtan integral sense sucre (vegà)

  • Gratuït
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana

Ingredients

  • 16 unces d'aigua
  • 2 plàtans madurs
  • 1,5 tasses de farina integral
  • 1 cullerada de bicarbonat de soda
  • 1 cda de llavors de lli
  • 1/2 tassa de sultanes
  • 1 cullerada de vinagre de sidra de poma




Preparació

  1. Barregeu l’aigua, els plàtans, la farina, el bicarb i les llavors de lli fins que quedin suaus.
  2. Incorporeu-hi sultanes i vinagre de sidra de poma.
  3. Preescalfeu la paella antiadherent a foc lent.
  4. Fregiu unes cullerades de batedora durant uns 2-3 minuts aproximadament (quan les bombolles hagin esclatat a la part superior de la crepe) i tireu-les, fregiu-les durant 2 minuts més.
  5. Repetiu-ho amb el batedor restant.
  6. Sofregiu la salsa de xocolata vegana per la part superior abans de servir.

Informació nutricional

Calories totals: 1276 # Carbohidrats totals: 260 g # Greixos totals: 9 g # Proteïna total: 30 g # Sodi total: 25 g # Sucre total: 79 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.