Aquestes Super Power Bars es carreguen amb súper aliments per seguir endavant quan necessiteu recollir-me. També fan un fantàstic esmorzar o berenar a l’entrenament. Aquestes barres veganes sense gluten constitueixen un reemplaçament súper de menjar i són una opció més saludable que les barres proteïnes comercials.



Super Power Bars (Vegan)

  • Gratuït
  • Vegana

Ingredients

  • 4 tasses de civada sense gluten o de civada regular
  • 1/2 tassa de mantega de fruits secs, ametlla, pecan, noguera, anacard o 100% cacauet, mantega de cacauet, res més afegit, sinó sal.
  • 1/2 tassa d’oli de coco verge
  • 1/3 tassa de Melissa de corretja negra
  • 3/4 cup Xarope d’arur pur, grau B
  • 1/2 copa de Cacao cru o Mini Xips semi-dolços
  • 1/2 tassa de baies de Goji o de nabius secs o de cireres
  • 1/2 tassa de groselles seques, panses o nabius secs
  • 1/2 tassa de fruits secs del Brasil o nous, ametlles o anacards
  • 1/2 tassa de llavors de carbassa crues o llavors de gira-sol crues
  • 1 cullerada de canyella mòlta
  • 1/4 cullerada de nou moscada mòlta
  • 1/8 cullerada de sal de l’Himàlaia




Preparació

  1. Afegiu l’oli, la melassa i l’almívar a la cassola.
  2. Escalfem a foc mitjà-alt, remenant de tant en tant. Porteu-ho a ebullició, redueu el foc i feu-ho a foc lent mentre barregeu altres ingredients.
  3. Mentrestant, piqueu els fruits secs que trieu i afegiu-los a un bol gran juntament amb la civada, pinyons de cacau, baies de goji, nabius, llavors de carbassa, canyella, nou moscada i sal. Barregeu bé els ingredients. Afegiu la mantega de fruits secs a la cassola i barregeu fins que s’incorpori a la barreja de xarop.
  4. Retireu-ho del foc i barregeu-ne els ingredients secs al bol. La barreja serà enganxosa, un cop es refredi, potser voldreu barrejar-ho tot amb les mans.
  5. Linea una paella de 13 x 9 polzades amb tot el paper encerat natural.
  6. Afegiu la barreja d’alimentació a la paella, a sobre del paper encerat. Premeu cap avall cap capa uniforme. Cobriu amb un altre tros de paper de cera i continueu pressionant la barreja fins a la part superior. Podeu utilitzar un got de fons pla per prémer la barreja a la cassola.
  7. Refrigereu-ho fins que estigui ferm. Si refrigereu massa temps, les barres seran molt difícils de tallar.
  8. Talleu les barres de forma uniforme, podeu fer servir una regla. Envolteu cada barra en un tros de paper de pergamí i poseu-lo amb filet. Guardeu les barres a la nevera. Porta a temperatura ambient abans de menjar.

Informació nutricional

Calories totals: 5783 # carbohidrats totals: 694 g # greixos totals: 311 g # proteïnes totals: 179 g # sodi total: 868 g # sucre total: 349 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.