Aquesta tarta està garantida per engrescar a tots, tant per la seva bellesa com pels seus increïbles sabors salats. La panxuda crema d'ametlles complementa el gust lluminós i brillant de les peres tallades a rodanxes a la part superior. La ceba vermella i les nous torrades afegeixen la quantitat perfecta de cruixit a aquest plat escamós.



Tarte Flambé amb crema d'ametlla (vegana)

  • Gratuït
  • Sense sucre refinat
  • Formatge a base de nous
  • sóc Free
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana
pasta vegana crua

Ingredients

Per a la crema d’ametlles:

  • 1 tassa d'ametlles
  • 1/3 tassa d’aigua
  • 6 cullerades de llet d'ametlles
  • 1 culleradeta de vinagre de sidra de poma
  • 1 culleradeta de closca de psyllium
  • Sal i pebre, al gust




Per a la massa:

  • 1/4 de cub de llevat fresc
  • 1/4 culleradeta de sucre
  • 1 tassa de farina espel·lada
  • 1/4 culleradeta de sal
  • 1 cullerada d'oli
  • 1/3 tassa d’aigua tèbia

Per completar:

  • 1 ceba vermella petita a mitjana, tallada en anells fins
  • Una petita pera madura, tallada a tires fines
  • Nous, segons calgui
  • Julivert fresc, segons sigui necessari
  • Pebre i chili, al gust

Preparació

  1. Remullar les ametlles en molta aigua durant unes 12 hores. Poseu-les en un tamís i escorreu-les. Utilitzeu els dits per treure la pell de l’ametlla. Si no funciona correctament, deixeu bullir les llavors amb una mica d’aigua. Barregeu les ametlles suavitzades i pelades amb l’aigua, la llet i el vinagre de sidra de poma. Poseu-ho tot en un bol i tasteu-ho amb sal i pebre. Col·loqueu la barreja d’ametlles a la nevera fins que s’acabi la massa.
  2. Per a la massa, barregeu el llevat amb el sucre en un bol petit fins que el llevat es converteixi en líquid. Deixeu reposar uns 5 minuts.
  3. Afegiu la farina, la sal, l’oli i l’aigua en un bol. A continuació, afegiu el llevat i amunteu-ho tot per formar una massa uniforme. Deixeu-ho en un lloc càlid uns 30 minuts. Torneu a coure la massa i enrotlleu-la sobre un pa tapat amb paper de forn o sobre una superfície enfarinada.
  4. Repartiu la barreja d’ametlles al flambeu i repartiu-hi les anelles de ceba i les tires de pera. Coure al forn prèviament escalfat a 480 ° F durant uns 10 minuts.
  5. Acabeu la crema de tarte amb nous, julivert fresc, pebre i chili.