Aquests dits enganxosos són el darrer joc del dia. El tofu cruixent és marinat bé abans de colar-lo en una salsa dolça i tangible i servit amb una decadent, salsa de formatge blau gruixuda per submergir-la.



Dits enganxosos de Tofu amb salsa de formatge blau (vegà)

  • Gratuït
  • Vegana

Serveix

6

Ingredients

Per al Tofu:

  • 1 bloc de 14 onces Tofu ferm més premsat
  • 2 cullerades de farina multiusos
  • 1 tassa de llet d'ametlles
  • 1 culleradeta de vinagre de sidra de poma
  • 1 1/2 tasses de panko




vedella vegana i bròquil

Per a la salsa:

  • 1 1/2 tassa de sucre moreno
  • 1/3 tassa de salsa calenta
  • 1 culleradeta d'all en pols
  • 1 cullerada d'aigua
Recepta de quiche vegana sense tofu

Per al dipòsit de formatge blau:

  • Tofu ferm extra de 1/4 de bloc, premsat
  • 1 tassa de maionesa vegana
  • 1 cullerada de vinagre de sidra de poma
  • 1 cullerada de suc de llimona
  • 1 culleradeta de ceba en pols
  • 1 culleradeta d'all en pols
  • 1 culleradeta d'anet
  • 1 culleradeta de tahini
  • 1 culleradeta de sal

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 425 ° F.
  2. Talleu el tofu premsat en tires d'una polzada d'ample i 1/2 polzades de gruix. Introduïu-la en una bossa de plàstic segellable i poseu-la a les dues cullerades de farina.
  3. Col·loqueu en un bol la llet d’ametlles i el vinagre de sidra de poma i remeneu. Deixeu reposar un minut perquè s’espesseixi. Col·loqueu el panko en un altre bol.
  4. Introduïu cada tros de tofu a la llet d'ametlles i, després, aboqueu-ho amb el panko.
  5. Col·loqueu-los sobre una làmina de cocció ruixada amb aerosol antiadherent. Repetiu amb cada tros de tofu.
  6. Alineeu-los al costat de l'altre a la cassola. Ruixeu cada tros de tofu amb més spray antiadherent.
  7. Coure-les a 425 ° F durant 15-20 minuts fins que estiguin morenes i cruixents.
  8. Mentre el tofu es cou, feu la salsa. Afegiu tots els ingredients de la salsa a una cassola petita.
  9. Escalfeu-los a mitja temperatura, batent-los fins que el sucre s’hagi dissolt.
  10. Poseu la cuina a baix i coure-la durant un minut més o menys fins que espesseixi una mica. Apagueu el foc i deixeu-ho reposar fins que es faci el tofu.
  11. Feu el formatge blau batent tots els ingredients junts excepte el tofu.
  12. Assegureu-vos que l'aigua estigui pressionada fora del tofu i, tot seguit, es desfaci de manera que sembli que el formatge s'esmicol i agiteu-la a la immersió. Deixa-ho de banda.
  13. Quan el tofu estigui a punt, tireu-lo a la salsa i serviu-lo immediatament amb un dipòsit de formatge blau.