Desperta les papil·les gustatives amb aquest formatge fragant i picant de grans de pebre. Cremós i deliciós, és deliciós per si sol, esmicolat en una amanida o per afegir una mica de puny al teu bagell matiner.



Formatge triple de pebre vermell (vegà, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Receptes sense gra
  • Sense sucre refinat
  • sóc Free
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana
  • Sense Blat

Serveix

8 unces

Hora de cuinar

15

Ingredients

  • 1 tassa d'ametlles crues i blanques, remullades, esbandides i escorregudes
  • 1/2 tassa d’aigua, filtrada
  • 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
  • 3 cullerades de suc de llimona fresca
  • 1 gra d'all pelada
  • 1/2 culleradeta de sal marina
  • Barreja de pebre de moro, per obtenir complements




Preparació

  1. Col·loqueu tots els ingredients, excepte els grans de pebre, en una liquadora i processeu-lo fins que quedi suau i cremós.
  2. Col·loqueu un colador folrat de formatge de formatge sobre un bol i transferiu la barreja de nous a la coladora folrada. Premeu el líquid sobrant i poseu-hi el formatge a la nevera durant 8 hores perquè quedi ferm i muntat.
  3. Un cop format el formatge, poseu un full d’embolcall de plàstic al taulell i ruixeu-lo amb la barreja de pebre. Trieu el formatge de la forma de formatge al centre de l’embolcall de plàstic cobert de grans de pebre, torneu els extrems i formeu el formatge en una bola o un tronc. Refrigereu de 6 a 8 hores per desenvolupar el sabor.
  4. Guardeu-lo en un recipient tancat a la nevera. Es mantindrà refrigerat, d’1 a 2 setmanes.

Notes

Extracte del formatge vegetal: receptes simples, delicioses, basades en plantes de Jules Aron. Copyright © 2017. Utilitzat amb el permís de l’editorial, Countryman Press. Tots els drets reservats. https://www.amazon.com/Vegan-Cheese-Delicious-Plant-Based-Recipes/dp/1581574037/?tag=onegrepla-20