Aquests pebrots deliciosos farcits se serveixen d'estil turc amb groselles, pinyons, menta seca, pessic i anet. És un plat aromàtic i deliciós, que no només és senzill de fer, sinó que també és deliciós. Es fabriquen amb biberons dolmalik, un tipus de pebre turc amb parets primes, però els pebrots habituals també funcionen.



Pebrots farcits turcs (veganes, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Vegana amb elevats carbohidrats
  • Alta fibra
  • Sense sucre refinat
  • sóc Free
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana
  • Sense Blat

Serveix

12

Hora de cuinar

35

Ingredients

  • Pebrots de paret verda i de 2,2 lliures
  • 3 cullerades soperes d’oli d’oliva i una mica més al gust
  • 1 ceba mitja, tallada a la llesca
  • 1 tomàquet triturat de 14,5 unces
  • 1 1/2 tasses d’arròs, rentat
  • 1 / 2-1 culleradeta allspice
  • 3 cullerades culleres
  • 3/8 tasses de pinyons
  • 1-2 cullerades de menta seca
  • 1 culleradeta edulcorant que escolliu (sucre, xarop d'arròs, xarop d'atzavara ...)
  • Sal i pebre, al gust
  • Anet fresc, picat
  • 1 tomàquet, per servir
  • Aigua salada o brou vegetal, segons calgui




Preparació

  1. Fregiu la ceba en oli d’oliva uns minuts. Afegiu els tomàquets tallats a daus i feu-ho a foc lent durant 7-8 minuts a foc mitjà. Remenar de tant en tant.
  2. Afegiu l’arròs i fregiu-ho uns minuts. Espolseu amb allspice, groselles, pinyons, menta seca, edulcorant, sal i pebre i sofregiu fins que l’arròs estigui lleugerament més suau a l’exterior (uns 8-12 minuts). Remeneu de tant en tant, perquè no es cremi res. Traieu la cassola del forn i afegiu anet (2 o més cullerades) al gust.
  3. Peleu una tapa de cada pebre vermell i traieu-ne les llavors. Renteu els pebrots i escorreu-los sobre una tovallola de cuina.
  4. Aboqueu l’arròs als pebrots, deixant una mica d’espai (aproximadament 1 a 1 1/2 polzades d’amplada), perquè l’arròs s’expandeixi de mida.
  5. Col·loqueu els pebrots en una cassola gran perquè no caiguin a sobre.
  6. Peleu cada beina amb una mica d’oli d’oliva (aproximadament 1/2 culleradeta). Talleu el tomàquet a rodanxes i poseu-hi dins dels pebrots.
  7. Ompliu la meitat de l’olla amb aigua salada o brou vegetal. Assegureu-vos que no afegiu aigua al pebre vermell. Tanqueu la tapa i deixeu-ho bullir a foc mitjà, poseu el forn a temperatura baixa i deixeu-ho coure a foc lent uns 40-45 minuts o fins que el pebre vermell estigui suau.
  8. Tan aviat com els pebrots estiguin a punt, traieu-los del foc i deixeu-los refredar quan la tapa estigui oberta. També podeu gaudir de calor o de fred.