En aquest moment, probablement haureu notat que el menjar d’unicorn o un menjar magnífic i vistós es fa càrrec d’Instagram. Aquests bunyols de sushi unicorn fàcil combinen dues tendències alimentàries atractives: unicorn i bunyols de sushi. L’arròs de sushi es condimenta amb vinagre i una mica de sucre, i es recupera a la vida amb bonics colors. La millor part? No contenen colorants alimentaris, sinó tenyits amb ingredients naturals: suc de xerrac de remolatxa, cúrcuma i espirulina. Divertiu-vos fent aquestes meravelloses 'donuts'!



Donuts de Unicorn Sushi (veganes, sense gluten)

  • Receptes sense gluten
  • Vegana amb elevats carbohidrats
  • Vegana
  • Sense Blat
salsa de llimona trini

Serveix

6

Ingredients

Per a l’arròs de sushi:

  • 1 tassa d’arròs de sushi sense cuinar
  • 1 1/2 tassa d’aigua
  • 1 cullerades de vinagre d’arròs
  • 1 cullerades de sucre
  • 1/2 cullerada de sal




Per a l'arròs de sushi Unicorn:

  • 1 1/2 tasses d’arròs de sushi, dividit en 3 bols
  • 1 cullerada de suc de remolatxa o remolatxa
  • 1/3 culleradeta d’espirulina
  • 1/2 culleradeta de cúrcuma

Per als complements:

  • 1/2-1 d'alvocat, tallat a rodanxes fines
  • 2 cullerades sopeig de mayo (recepta a continuació)
  • Llavor de sèsam, per guarnir, a més d'altres combinacions que vulgueu

Per a la Chipotle Mayo:

  • 1/2 tassa d’aigua
  • 1/2 tassa de anacards crus, remullats durant la nit
  • 2 cullerades de salsa adobo, de llauna de pebrot xipot a adobo
  • 2 cullerades de pasta de tomàquet
  • 2 culleradetes de llimona
  • 1/4 culleradeta de sal, més més per tastar

Servir:

  • Sóc salze or tamari
  • Nori quadrats

Preparació

Per fer l'arròs de sushi:

  1. Esbandiu l’arròs de sushi en un tamís fi fins que l’aigua quedi clara, unes 2-3 vegades. Poseu l’arròs en una olla o una olla mitjana amb l’aigua i deixeu-ho en remull durant 30 minuts.
  2. Afegiu l’arròs a la cuina o l’olla d’arròs. Per coure la placa d’arròs, porteu l’arròs en remull a ebullició, després cobriu amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts. Un cop cuit a l’olla o a l’olla d’arròs, retireu-ho del foc (amb tapa a sobre) i deixeu-ho reposar tapat durant 10 minuts.
  3. Combina el vinagre d’arròs, el sucre i la sal en una paella petita a foc mitjà i cuini fins que el sucre s’hagi fos, però no bulli. Aboqueu la barreja de vinagre sobre l’arròs i plegueu-ho per combinar. Refredar a temperatura ambient abans de servir.

Per fer els bunyols sushi Sushi Unicorn:

  1. Dividiu l’arròs de sushi uniformement entre 3 bols (1/2 tassa cadascun), després repartiu la cúrcuma, el suc de remolatxa i l’espirulina (1 a cada bol). Doblegueu fins que es combini uniformement, procurant no amassar l’arròs.
  2. Dividiu de forma aleatòria l’arròs de sushi fred entre la safata de bunyols, procurant no tapar el forat mig de la cassola. Premeu l’arròs cap avall perquè quedi ben estret, i gireu la cassola cap per avall per treure amb cura les anelles d’arròs. Potser haureu de deixar anar l’arròs amb una cullera abans d’eliminar-lo.
  3. Decoreu els bunyols de sushi amb l’alvocat, el chipotle mayo i les llavors de sèsam negre segons vulgueu, després serviu-los amb salsa de soja i un full de nori (opcional).

Per fer la xipotació Mayo:

  1. Poseu els anacards i la seva aigua en una batedora i barregeu-ho al mitjà durant uns 30 segons, i després torneu a la temperatura alta. Barregeu fins que la salsa ja no se senti més gran entre els dits.
  2. Afegiu la salsa adobo chipotle i la resta d’ingredients de la salsa. Barregeu fins que s’incorporin i, a continuació, afegiu sal al gust.