A la clàssica copa de mantega de cacauet es pren una deliciosa temporada. Les cruixents de nous ofereixen una sensació més gran, però són perfectes per a nens també. Una delícia fàcil de fer, de mida mossegada, per gaudir en moviment.



Copes de mantega d'espècies de carbassa de noguera (vegana, crua, sense gra)

  • Gratuït
  • Vegana crua
  • sóc Free
  • Vegana

Calories

327

Serveix

12 tasses

Hora de cuinar

29

Ingredients

Per fer la closca de xocolata:

  • 1 tassa de cacau cru
  • 1 tassa d’oli de coco, fos
  • 4 cullerades de xarop d'auró
  • Pessic de sal marina




cookies de cardamom vegan

Per omplir la carabassa de nous

  • 1/4 de tassa de nous
  • 3/4 tassa de carbassa en conserva
  • 2 cullerades d'oli de coco
  • 3 cullerades de xarop d'auró
  • 2 culleradetes d’espècies de pastís de carbassa
  • 3/4 culleradeta de vainilla
  • 1 culleradeta de canyella

Per fer les nous confitades:

  • 24 nous sencers
  • 1-2 cullerades d’oli de coco
  • 2 cullerades de sucre moreno o sucre cru de canya
  • Pessic generós d'espècies de pastís de carbassa
  • Pessic de sal marina
substituts de carn sense gluten

Preparació

Per fer la closca de xocolata:

  1. Per a aquesta recepta, utilitzeu una safata de magdalena de silicona de 12 tasses, la qual cosa permet que les llaminadures surtin fàcilment dels seus motlles. (Si no teniu aquest equip, prepareu una safata de magdalena metàl·lica de 12 tasses amb folres de paper). Deixar de banda.
  2. En un bol de mida mitjana, combinem la pols crua de cacau, l’oli de coco fos, el xarop d’auró i la sal marina. Barregeu fins que quedi completament suau. La xocolata serà de consistència fina, així que si voleu que els vostres dolços siguin més dolços, afegiu-hi més xarop d’auró.
  3. Separeu la salsa de xocolata en dos recipients. Utilitzeu la segona meitat per a la part superior de les tasses d’espècies de carbassa de nous.
  4. Colleu una culleradeta a la part inferior de cada motlle de magdalena. Tapeu la safata i poseu-la al congelador durant 10-15 minuts, o fins que la xocolata estigui sòlida.

Per fer l'ompliment:

  1. Utilitzant una batedora d’alta velocitat, barregeu les peces de noguera fins que es converteixin en una mantega de nou (llisa o finament). Afegir els ingredients que queden i processar fins que quedi suau i cremós.

Per fer les nous confitades:

  1. Podeu fer-ho de dues maneres: l’enfocament ràpid / fàcil no és cru, però encara és vegà. El segon requereix més temps i necessita que planifiqueu un dia d’antelació.
  2. Per fer les nous confitades de qualsevol manera, combina tots els ingredients en un bol de mida mitjana fins que totes les nous quedin cobertes amb el sucre i les espècies.
  3. Per fer les nous confitades ràpidament, escalfeu el forn a 350 º F i tapeu una paella amb paper pergamí. Horneu la barreja de nous confitades durant 8-10 minuts, o una mica més, si cal.
  4. Per fer les nous confitades de la manera crua / vegana, utilitzeu xarop d’auró en lloc del sucre cru de canya i repartiu la barreja en un full, després deshidrateu-ho durant 8-12 hores fins que quedi cruixent.

Muntar:

  1. Estireu la safata de magdalena del congelador.
  2. A continuació, distribuïu uniformement el farcit de carbassa de nous a sobre de les closques de xocolata (aproximadament 1/2 - 2 cullerades cadascuna).
  3. Finalment, tireu la salsa de xocolata restant al damunt del farcit, utilitzant una proporció similar a la closca del fons. Col·loqueu la safata de nou al congelador durant 2 hores.
  4. Quan hagin finalitzat les tasses de mantega d’espècies de carbassa de nous, traieu-les del congelador, traieu-les dels motlles (o els papers) i deixeu-les descongelar durant 10 minuts. Abans de servir, guarniu cadascuna amb unes nous confitades i un ruixat de pols de cacau cru.

Notes

Guardeu les tasses en els motlles o en un recipient hermètic al congelador fins a 4-5 setmanes.

Informació nutricional

Per copa: Calòries: 327 # Carbohidrats: 16 g # Greixos: 29 g # Proteïna: 3 g # Sodi: 202 mg # Sucre: 11 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.